Свиная грудинка на кости — 1,2 кг
Растительное масло — 3 ст. л.
Паприка — 2 ст. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Соль, перец, специи — по вкусу
Подготовьте ингредиенты для запекания свиной грудинки на кости в духовке. Свиную грудинку выбирайте потолще и чтобы мясо было больше, чем сала. Грудинку промойте в проточной воде и хорошо обсушите с помощью бумажного полотенца, чтобы удалить излишки влаги.
На столе расстелите лист фольги и выложите на него грудинку на кости. Обильно посыпьте солью, перцем и паприкой. Руками вотрите все специи в мясо.
Затем полейте немного растительного масла и обмажьте кусок грудинки со всех сторон.
Верх куска еще немного посыпьте паприкой, чтобы он стал красивого красного цвета.
На грудинку выложите лавровые листики.
Заверните грудинку в несколько слоев фольги и выложите в металлическую форму для запекания. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, на 1,5 часа.
Минут за 20 до окончания приготовления откройте мясо сверху, прорезав фольгу. Оставьте в духовке, чтобы грудинка немного подрумянилась.
Готовую грудинку извлеките из духовки и немного остудите.
Вкусная, ароматная и сочная свиная грудинка на кости, запеченная в духовке, готова! Подайте её к столу в качестве горячего блюда.
Приятного аппетита!
