Куриный суп с овощами, грибами и печенкой

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой Супы
Куриный суп с овощами, грибами и печенкой


  • Курица  — 400 Грамм (супнабор или ножки)
  • Печень куриная  — 200 Грамм
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Морковь  — 1 Штука
  • Картофель  — 2 Штуки (некрупный)
  • Грибы  — 200 Грамм (вешенки)
  • Сельдерей черешковый  — 2 Штуки (нетолстые стебли)
  • Цукини  — 150 Грамм
  • Масло растительное  — 2 Ст. ложки
  • Паприка молотая  — 1 Ст. ложка
  • Майоран  — 1 Ст. ложка
  • Черный перец  — По вкусу


Наваристый и ароматный суп – отличное решение к обеду. Свежие овощи, грибы и обжаренная куриная печенка делают вкус супа насыщенным и ярким. Попробуйте!

Описание приготовления:

Мы редко варим супы с печенкой, а зря. Не говоря уж о пользе этого продукта, вкус супа — замечательный. Для того, чтобы печенка была вкуснее, а суп прозрачнее, обжарьте предварительно печенку, а уж затем добавляйте в суп.
Количество порций: 4-5

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 1
Поставьте варить бульон из курицы. Ближе к готовности мяса опустите в суп картофель, нарезанный брусочками, и варите до его полуготовности. Посолите и поперчите по вкусу.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 2
Грибы нарежьте соломкой и обжарьте с шинкованным луком до позолоты. Добавьте морковь соломкой и немного сельдерея, еще немного обжаривайте вместе, помешивая и не слишком зарумянивая.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 3
Добавьте нарезанный тонкими брусочками цукини и прогрейте пару минут.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 4
Обжарьте куриную печенку, нарезанную брусочками. Выложите в суп овощно-грибную поджарку, хорошо перемешайте. Добавьте печенку. Дайте супу закипеть и варите пару минут.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 5
Добавьте пряности и хорошо перемешайте. Накройте крышкой и снимите с огня. Дайте супу настояться минут 20.

Куриный суп с овощами, грибами и печенкой - фото шаг 6
Подавайте горячим.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт