Суп с крапивой и яйцом

Суп с крапивой и яйцом Супы
Суп с крапивой и яйцом


  • Картофель  — 4-6 Штук
  • Морковь  — 1 Штука
  • Яйцо  — 3-4 Штук
  • Крапива  — 300 Грамм
  • Зеленый лук  — 1 Пучок (по желанию )
  • Соль  — По вкусу
  • Специи  — По вкусу
  • Сметана  — По вкусу (по желанию)


Любители легких супчиков с зеленью, не проходите мимо! Хочу предложить вам разнообразить свое меню очень классным весенним рецептом. Обязательно рекомендую попробовать повторить его дома.

Описание приготовления:

Это очень простой и довольно быстрый вариант, как приготовить суп с крапивой и яйцом. В качестве основы можете использовать воду или заранее сваренный мясной или овощной бульон. Что касается зелени, то тут можно взять также щавель, лук, петрушку, укроп. Чем больше зелени, тем ароматнее получится супчик. Это чудесный вариант легкого обеда для всей семьи.
Количество порций: 4-5

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 1
1. Вот такой довольно скромный набор ингредиентов вам потребуется. Первым делом отправьте вариться вкрутую яйца и поставьте на огонь пару литров воды или бульона.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 2
2. Пока вода закипает, очистите и нарежьте мелко картофель и морковь. Зелень вымойте и обсушите.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 3
3. Подсолите воду по вкусу, выложите овощи. После повторного закипания оставьте вариться на среднем огне.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 4
4. Вымойте под проточной водой крапиву.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 5
5. Обдайте её кипятком.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 6
6. И измельчите вместе с остальной зеленью, которую используете.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 7
7. Когда овощи станут мягкими, выложите зелень в кастрюлю. При желании добавьте любимые специи. Через 5 минут снимите с огня, накройте крышкой и оставьте минут на 15 перед подачей.

Суп с крапивой и яйцом - фото шаг 8
8. В тарелку с супчиком добавьте отварное яйцо и немного сметаны по вкусу. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт