Варенье из огурцов с лимоном

• Огурцы  — 1 Килограмм
• Мята  — 1 Пучок
• Сахар  — 600 Грамм
• Лимон  — 2 Штуки
• Пакетик ванилина  — 1 Штука

Если вам кажется невозможным приготовить вкусное варенье из огурцов, тогда загляните в этот рецепт и проверьте сами. Вкусное и ароматное варенье из огурцов с лимоном по простому рецепту!

Описание приготовления:

Для приготовления варенья из огурцов с лимоном нам потребуются свежие огурцы, пучок мяты и небольшие лимоны. Количества сахара можно увеличить. Смотрим далее рецепт.
Количество порций: 6

Подготовьте ингредиенты. Огурцы можно порезать кубиками.

Выложить огурцы в толстостенную кастрюлю. Добавить сахар. Мяту порубить, добавить в огурцы. Лимон ошпарить кипятком, снять цедру с помощью мелкой терки, выложить к огурцам. Из оставшегося лимона выдавить сок, добавить в кастрюлю. Все ингредиенты тщательно перемешать. Добавить ванилин.

Полученную массу оставить на 3 часа для того, чтобы все ингредиенты пропитались соком.

Добавить воды. Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения, помешивая. Далее варить, пока варенье не загустеет.

Банки простерилизовать, крышки прокипятить. Разложить варенье по банкам. Закатать и укутать, поставить остывать. Хранить в прохладном месте.
Варенье из огурцов с лимоном готово. Приятного аппетита!