- Куриный бульон — 3 Литра
- Картофель — 4 Штуки
- Куриный фарш — 300 Грамм
- Капуста цветная — 300 Грамм
- Лук репчатый — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Рис — 4 Ст. ложки
- Масло растительное — 2 Ст. ложки
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 1 Ст. ложка
- Соль и перец — По вкусу
- Зелень — По вкусу
Очень вкусный суп с цветной капустой и фрикадельками. Сочетание ингредиентов в данном супе делает его очень насыщенным и невероятно питательным. Идеально подойдет для семейного обеда!
Описание приготовления:
Приготовим суп с цветной капустой и фрикадельками в домашних условиях. В кипящий бульон опускаем картофель, также добавляем измельченный лук и тертую морковь (половину). Оставшуюся морковь тушим на сковороде, затем добавляем в бульон вместе с промытым рисом. Отдельно готовим и отвариваем фрикадельки. Затем добавляем их в суп, также кладем соцветия капусты. В самом конце добавляем измельченную зелень. Снимаем суп с огня, даем ему настояться и через 10 минут подаем к столу. Удачи!
Количество порций: 6-7
Картофель промываем и очищаем, нарезаем крупными кубиками.
Кипятим бульон и опускаем в него картофель.
Натрите на крупной терке морковь, лук измельчите.
Кладем в кипящий бульон лук и половину моркови.
Промываем рис.
На сковороде разогреваем растительное масло. Обжариваем морковь, 3-4 минуты.
Добавляем в бульон рис и морковь.
Соединяем куриный фарш с солью, перцем и яйцом.
Тщательно перемешиваем фарш и формируем фрикадельки. В отдельной кастрюле кипятим воду и опускаем фрикадельки в кастрюлю. Доводим до кипения и варим 10 минут.
Добавляем в суп сваренный фрикадельки и капусту, разобранную на соцветия. Варим 10 минут.
В конце добавляем измельченную зелень и снимаем суп с огня.
Приятного аппетита!
