Суп-пюре из белых грибов в блендере

Суп-пюре из белых грибов в блендере Супы
Суп-пюре из белых грибов в блендере


  • Грибы белые  — 600 Грамм
  • Морковь  — 1 Штука
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Молоко  — 800 Миллилитров
  • Сливки  — 100 Миллилитров
  • Яйцо  — 2 Штуки
  • Масло сливочное  — 4 Ст. ложки
  • Мука  — 2 Ст. ложки
  • Перец черный молотый  — — По вкусу
  • Соль  — — По вкусу
  • Свежая зелень  — — По вкусу


Поскольку тертые супы в последнее время стали невероятно популярными, хочу предложить вам отличнейшие рецепт супа-пюре из белых грибов в блендере, там более что и грибной сезон уже не за горами.

Описание приготовления:

Из белых грибов получается просто изумительный, невероятно вкусный и насыщенный суп и мало найдется людей, которые откажутся от такого угощения. Ну а я предлагаю вам приготовить его в современной манере по этому простому рецепту супа-пюре из белых грибов в блендере. Как и все тертые супы, сделать такой суп совсем несложно, а вот на столе это блюдо будет смотреться очень интересно и празднично. Так что? как только начнется грибной сезон, предлагаю вам устроить небольшой сюрприз для своих родных и приготовить им суп-пюре из белых грибов в блендере в домашних условиях. Поверьте, они будут приятно удивлены таким необычным ужином и еще долго будут благодарить вас за него.
Количество порций: 6

Суп-пюре из белых грибов в блендере - фото шаг 1
Для начала подготавливаем все необходимое, промываем грибы, чистим морковь и лук.

Суп-пюре из белых грибов в блендере - фото шаг 2
Теперь пропускаем грибы через мясорубку и выкладываем их в кастрюлю. Добавляем к грибам разрезанную надвое морковь, целую луковицу и столовую ложку сливочного масла. Накрываем кастрюлю крышкой и тушим все на медленном огне в течение 40-50 минут, после чего добавляем стакан воды и кипятим все.

Суп-пюре из белых грибов в блендере - фото шаг 3
Пока грибы тушатся, наливаем сливки в миску, разбиваем яйца и хорошенько все перемешиваем.

Суп-пюре из белых грибов в блендере - фото шаг 4
На сковороде растапливаем 2 ложки сливочного масла и обжариваем на нем муку пару минут, затем смешиваем обжаренную муку с молоком и стаканом горячей воды.

Суп-пюре из белых грибов в блендере - фото шаг 5
Из кастрюльки с тушеными грибами достаем морковь и лук, они нам больше не понадобятся, а грибы выкладываем в блендер и измельчаем до однородного состояния. Перекладываем эту массу в кастрюлю, смешиваем в молочной смесью и варим 15-20 минут. После чего добавляем оставшееся масло и вливаем яйца со сливками, солим и перчим суп, перемешиваем все, нагреваем и снимаем с огня.

Суп-пюре из белых грибов в блендере - фото шаг 6
Готовый суп подаем с гренками, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт