Ароматные подушечки с мясом и картофелем

Мясо нарезать небольшими кусочками. (Можно использовать свинину).

В казан налить масло, добавить мясо и тушить на небольшом огне примерно час.

Если влага испарится, то добавить воду.

Почистить, помыть лук и морковь. Морковь 2/3 части мелко нашинковать, лук нарезать небольшими брусочками.

Почистить и помыть картофель, нарезать небольшими кубиками.

Для «Подушечек» в миску на мелкой тёрке натереть чеснок, морковь 1/3 часть, мелко порубить зелень. Вбить яйцо, добавить воду (100мл.), чайную ложку соли и перец черный. Перемешать.

Ввести муку. Замесить мягкое тесто.

Тесто минут на десять убрать в пакет.

Мясо посолить, добавить любимые специи.

Лук и морковь обжарить с мясом.

Добавить картошку, залить водой, присолить.

Из теста раскатать жгуты.

И нарезать на кусочки.

Выложить «подушечки» на картошку. Если мало воды, то подлить, чтобы «подушечки» были покрыты наполовину.

Варить с момента закипания 20-25 минут под крышкой.

Выложить на тарелку, посыпать рубленным укропом, украсить зеленью. Время приготовления указано без учета времени на тушение мяса.