Суп из замороженных опят

Суп из замороженных опят Супы
Суп из замороженных опят


  • Замороженные опята  — 400 Грамм
  • Говяжья грудка  — 400 Грамм
  • Вода  — 3 Литра
  • Морковь  — 100 Грамм
  • Картофель  — 400 Грамм
  • Лук  — 100 Грамм
  • Сладкий болгарский перец  — 1 Штука
  • Соль, сметана  — — По вкусу


Грибной сезон еще не начался, но у многих грибников морозилки полны опят. Что с ними делать? Конечно же, готовить вкусный грибной суп! Читайте рецепт супа из замороженных опят с фото.

Описание приготовления:

Хочу предложить вашему вниманию простой рецепт супа из замороженных опят. Побалуйте себя горячим ароматным супчиком.

1. Сварите грибы. Для этого положите опята в кастрюлю, залейте холодной водой и поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, снимите пену и варите 15 минут. После этого слейте воду, промойте опята, снова залейте холодной водой, посолите и варите 1 час. Это делается для того, чтобы избавиться от всех тяжелых металлов, которые грибы очень легко впитывают из почвы. Готовые грибы выловите из воды.

2. Мясо промойте, разрежьте на порционные куски, положите в другую кастрюлю и варите 40 минут, снимая пену.

3. Добавьте в мясной бульон порезанный кубиками картофель, варите 20 минут.

4. На сковороде обжарьте мелко нашинкованный лук и натертую на крупной терке морковь.

5. Отправьте вареные грибы, зажарку и порезанную паприку в суп и варите 10 минут. Снимите суп с огня, подавайте со сметаной. Приятного аппетита!
Количество порций: 6-8

средняя оценка: 4.6, всего
голосов: 11


Сказать спасибо автору

Оцените рецепт