Суп-крем из брокколи с лососем и миндалем

Суп-крем из брокколи с лососем и миндалем Супы
Суп-крем из брокколи с лососем и миндалем


  • Картофель  — 1 Штука
  • Луковица  — 1 Штука
  • Брокколи  — 500 Грамм
  • Оливковое масло  — 2 Ст. ложки
  • Миндаль  — 100 Грамм
  • Лосось  — 100-150 Грамм
  • Сливки  — 100 Миллилитров
  • Соль,перец  — — По вкусу


Рецепт очень быстрого и сытного супа-пюре из брокколи, лосося и миндаля

Описание приготовления:

Мелко нарезаем луковицу.

В кастрюлю наливаем масло, добавляем порезанный лук и обжариваем до полуготовности.Картофель почистим, нарежем кубиками и присоединим к луку. Все перемешиваем и заливаем горячей водой. Вода должна чуть прикрывать картофель. Варим около 15 мин.

В это время брокколи разбираем на соцветия, добавляем к картофелю и заливаем водой.

Воды должно быть совсем немного, чтобы она не прикрывала брокколи. Если воды будет слишком много, суп получится чересчур водянистым.

Увариваем овощи до готовности, постоянно помешивая и не доливая воды.

Когда овощи готовы ,берем блендер и превращаем их в пюре. Солим, перчим и добавляем сливки.Лосось отвариваем .Смешиваем с овощами и миндалем и в блендер. Взбиваем все блендером.

.Приятного аппетита!
Количество порций: 2

средняя оценка: 4.7, всего
голосов: 6


Сказать спасибо автору

Оцените рецепт