Суп итальянский

• Фасоль белая  — 1/2 Стакана
• Бульон мясной  — 6 Стаканов
• Оливковое масло  — 3 Ст. ложки
• Репчатый лук  — 1 Штука
• Лук-порей  — 1 Штука
• Морковь  — 2 Штуки
• Картофель  — 1 Штука
• Стручковая фасоль  — 150 Грамм
• Макароны  — 100 Грамм
• Сыр  — 3 Ст. ложки (твердый тертый )
• Соль , сахар, перец черный молотый  — — По вкусу

Рецепт приготовления итальянского супа с фасолью, макаронами и овощами.

Описание приготовления:

Белая фасоль заливается водой и замачивается в течении ночи, после чего заливается бульоном и ставится на огонь. Луки порей и репчатый следует мелко нарубить, а морковку нарезать небольшими кубиками и обжарить в масле. Картофель также шинкуется кубиками, затем ложится в бульон, в котором уже плавает фасоль. Туда же кидаются обжаренные овощи, шпинат, стручковая фасоль, соль, перец.

Все ингредиенты варятся до готовности. Макаронные изделия стоит бросить в суп практически перед закипанием, чтобы изделия не разлезлись, и не потеряли формы. При подаче на стол блюдо посыпается тертым сыром.
Количество порций: 6