Вкусные щи из свежей капусты

• Капуста свежая  — 700 Грамм
• Стебель сельдерея  — 2 Штуки
• Морковка  — 1 Штука
• Помидор  — 2 Штуки
• Лук  — 1 Штука
• Майоран  — 1 Чайная ложка
• Чеснок  — 3 Зубчика
• Лавровый лист  — 2 Штуки
• Перец черный горошком  — 10 Штук
• Бульон куриный  — 1,5-2 Литра
• Отварная курица  — 400 Грамм
• Специи  — По вкусу

Ароматные, густые и сытные щи с овощами, свежей капустой с ломтиком бородинского хлеба… признайтесь, у вас уже слюнки потекли! Рекомендую отличное первое блюдо на всю семью, смотрите рецепт!

Описание приготовления:

Вкусные и наваристые щи необязательно готовить на квашеной капусте, хотя это и более традиционный рецепт. Но если есть свежая капуста, можно и из нее приготовить вкусный суп! Для приготовления щей из свежей капусты понадобится также небольшой кусок курицы (филе или грудка), чтобы сварить бульон. Не забывайте про специи!
Количество порций: 5-6

Подготовьте ингредиенты. Сварите сначала куриный бульон.
Овощи почистите и порежьте кубиками (лук, морковку, сельдерей).

Капусту нашинкуйте (я люблю ее мелко резать).
В кастрюлю налейте масло растительное, обжарьте морковку, лук и сельдерей до румяного цвета и мягкости.

Потом влейте горячий куриный бульон и добавьте капусту.
Посолите, убавьте огонь и варите под прикрытой крышкой минут 25 (до готовности капусты).

За минут 7-10 до окончания варки добавьте в щи порезанные мелко помидоры и рубленый чеснок, также добавьте отварную курицу.

Готовые щи из свежей капусты подавайте с зеленью. Приятного аппетита!