Гороховый суп обычный

• Горох  — 300 Грамм
• Мясо на кости  — 0.5 Килограмма
• Копчености  — 200-300 Грамм (грудинка)
• Картофель  — 3-5 Штук
• Соль и специи  — По вкусу (перец, лавровый лист, зелень, чеснок)
• Морковь  — 1 Штука (+ лук по желанию)
• Растительное масло  — 1 Ст. ложка

Нужна идея для обеда? Предлагаю вам классный вариант, как приготовить гороховый суп обычный и действительно очень вкусный. Для всех поклонников первых блюд рекомендую на заметку!

Описание приготовления:

Супчик в данном случае получается очень насыщенным и по-настоящему мясным. Впрочем, можно сварить бульон на копченых ребрышках, например, тогда можете обойтись и без грудинки. Обжаренные овощи, на мой взгляд, также опциональный ингредиент, вкус гороха, бульона и копченостей вполне завершенный.
Количество порций: 6-8

1. Горох промойте и заранее замочите в холодной воде. Мясо вымойте, выложите в кастрюлю с водой и отправьте на огонь. Варите бульон около часа, а после выложите в него горох и продолжайте варить еще 30-60 минут в зависимости от гороха.

2. Картофель очистите, нарежьте небольшими кубиками и выложите в супчик. Мясо можно аккуратно достать, разрезать порционными кусочками и вернуть в кастрюлю. Измельченную морковь обжарьте немного на растительном масле и выложите в кастрюлю.

3. Следом добавьте нарезанную кусочками копченую грудинку. Посолите, добавьте специи для вкуса и аромата. Варите супчик на среднем огне до полной готовности картофеля.

4. Перед подачей по желанию дополните суп зеленью.
Приятного аппетита!