Кролик — 1 тушка
Майонез — 150 г
Чеснок — 4 зубчика
Горчица — 1 ст.л.
Гранатовый соус — 1 ст.л.
Мед — 1 ст.л.
Специи — 5 г
Соль — 1 г
Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления кролика целиком в рукаве в духовке.
Готовим маринад. В майонез добавляем мед, горчицу, гранатовый соус, специи и чеснок, пропущенный через пресс. Хорошо перемешиваем.
Кролика помоем, затем натираем маринадом внутри и снаружи и оставляем на 20-30 минут.
Гарнир к кролику можно сделать любой по вашему усмотрению. У меня в качестве гарнира будет картошка, нарезанная крупными ломтиками, ее я тоже замариновала как кролика. Картошку запекала отдельно на противне без рукава.
Укладываем кролика в кулинарный рукав, брюшком вниз. Ставим в духовку при 190 градусах, готовим около 50-60 минут. Время готовки зависит от размера и возраста кролика. Кролик томится-парится в рукаве, рукав в процессе сильно надуется, поэтому делаем небольшой прокол.
Если нужна румяная корочка, раскрываем рукав и готовим кролика целиком в рукаве в духовке еще 5-10 минут.
Готового кролика выкладываем на блюдо с гарниром, при желании кролика можно сразу порезать на порционные куски.
Пряный сочный кролик в рукаве готов. Приятного аппетита!
