Куриное филе — 300 г
Ананасы консервированные — 200 г
Помидоры — 150 г
Сыр твердый — 80 г
Майонез — 1 ст.л.
Сметана — 2 ст.л.
Чеснок — 2 зубчика
Соль, перец — по вкусу
Куриные яйца — 1 шт.
Панировочные сухари+мука — 70 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Подготовить все продукты для запекания куриных отбивных с ананасом, помидором и сыром в духовке.
Филе курицы нарезать на 4 продолговатых кусочка. Прикрыть курицу пищевой пленкой, после отбить при помощи кухонного молотка. Посыпать курицу солью и перцем.
В миске взболтать куриное яйцо, переложить в яйцо куриные отбивные.
Теперь каждую отбивную запанировать в смеси муки и сухарей.
Сковороду прогреть и влить масло, жарить отбивные с каждой стороны по одной минуте, чтобы просто мясо схватилось и запечаталось.
Выложить отбивные на противень, смазать смесью майонеза, сметаны и измельченного чеснока. Поверх отбивных уложить по одному кольцу ананаса.
Помидоры ополоснуть и нарезать кружочками, выложить поверх отбивных.
Твердый сыр натереть на мелкой терке, посыпать отбивные. Запекать куриные отбивные с ананасом, помидором и сыром в духовке при 180 градусах 25 минут. После подавать к столу.
Приятного аппетита!
