Описание приготовления:
Приготовить домашние конфеты очень просто, особенно если это сливочные конфеты на основе сыра и сахарной пудры. Вам не потребуется отправлять их ни в холодильник, ни в духовку, достаточно дать немного подсохнуть на свежем воздухе. Конфеты получаются очень ароматными благодаря мяте, а также красивыми из-за пищевых красителей. Если вы хотите получить более насыщенный цвет, используйте гелевые красители.
1. Для начала подготовьте мятный экстракт: для этого можете мелко накрошить мяту, завернуть ее в марлю и выдавить сок. Также можно взять покупной мятный экстракт.
2. Сливочный сыр постепенно смешайте с сахарной пудрой (сначала с помощью миксера, затем лопаткой) до плотной массы, которая должна отставать от бортиков миски.
3. С помощью пищевых красителей окрасьте часть массы в красный (сок вишни) и зеленый (сок шпината) цвет, хорошо вымешивая сладкую массу до однородного состояния.
4. Затем руками сформируйте небольшие шарики и разложите их на пергаментной бумаге. По желанию придавите их вилкой, чтобы осталась фактура.
5. Затем оставьте конфеты на свежем воздухе на 12 часов, чтобы из них выпарилась лишняя влага. Приятного аппетита!
