Фарфалле — 150 г
Фарш мясной — 350 г
Лук репчатый — 1 шт.
Сливки — 150 г
Соль — по вкусу
Перец ч.м. — по вкусу
Пармезан — 50 г
Масло постное — 2 ст.л.
В отделе макаронных изделий была приятно удивлена, когда увидела пасту фарфалле в традиционных цветах Хэллоуина. Сразу возникло желание приготовить один из самых популярных рецептов — с фрикадельками под сливочным соусом, это блюдо знают и любят во всем мире. Фарш можно взять абсолютно любой — куриный, свиной, говяжий, бараний или индюшиный, со всеми будет очень вкусно и сытно.
Подготовьте продукты по списку. Фарш предварительно посолите, поперчите, добавьте любимую приправу для мяса и оставьте на время созреть. Лук очистите, помойте.
В небольшом количестве постного рафинированного масла обжарьте несколько минут нарезанный мелким кубиком репчатый лук.
Мокрыми руками скатайте из фарша маленькие фрикадельки размером с грецкий орех.
Обжарьте пару минут со всех сторон до румяной корочки.
Влейте немного воды или бульона и тушите фрикадельки на среднем огне минут 15.
Влейте жирные сливки, доведите до кипения, соус посолите и поперчите по вкусу.
В подсоленной воде отварите пасту согласно инструкции, откиньте на дуршлаг.
Переложите готовую пасту в соус с фрикадельками, аккуратно перемешайте, прогрейте минуту, снимите с плиты.
Разложите блюдо по порциям, присыпьте натертым пармезаном и подавайте.
Паста фарфалле с фрикадельками на Хэллоуин готова.
Приятного.
