Салат «Печёнкин»

Я готовила с майонезом, но этот салат получается нисколько не хуже со сметаной и с растительным маслом. Выбирайте сами чем заправлять салат.
По одному разбить яйца, взбить венчиком.

Испечь на медленном огне блинчики. Остудить, свернуть рулетиком.

Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук.

Добавить к нему печень и довести до готовности. Приправить солью и смесью перцев, остудить.

Морковь отварить, остудить и нарезать небольшими кубиками.

Маринованные огурцы нарезать кубиками среднего размера.

Нарезать соломкой свёрнутые в рулеты яичные блинчики.

Нарезать печень кусочками среднего размера. Добавить по вкусу специи (если нужно).

Заправить майонезом, аккуратно перемешать.

Убрать в холодильник на 10-15 минут.
Я не знаю подойдёт ли этот салат на праздничный стол, но для обеда в будни он однозначно хорош.