Тефтели из курицы, тофу и сливок

1. При желании измельчаем овсянку на кухонном комбайне (или через мясорубку).
2. Кипятим воду в кастрюле.

3. Измельчаем тем же способом тофу с добавлением половины сливок, специй и соли.

4. Измельчаем тем же способом филе куриной грудки с добавлением второй половины сливок, специй и соли.

5. Перемешиваем с добавлением овсянки. Ложкой накладываем получившийся фарш в кипящую воду. Не надо беспокоиться о том, что он из-за жидкой консистенции растворится в воде. За счет высокого содержания белков, они хорошо держат форму.
6. Варим 15-20 минут с момента закипания.

Примечание: есть 2 способа варки: быстрый, где тефтели получатся в виде «котлет» (не совсем одинаковая форма), и более длительный — с запеканием фарша в силиконовых формочках. Здесь представлен быстрый вариант.

7. Подавать можно с гарниром (гречка, рис и другие крупы). При желании можно украсить зеленью.
Приятного аппетита!