Постный пирог-кекс «Черемуховый»

В миске смешать манку, черемуховую муку, сахар,

залить все молоком (можно использовать простую воду), перемешать и дать постоять минут 15-20

Затем добавить муку пшеничную и разрыхлитель, перемешать

Добавить растительное масло и хорошо еще раз перемешать

Тесто получается как на оладьи

Выложить в форму, я воспользовалась бумажной формой для кулича, и выпекать в предварительно разогретой до 190С духовке минут 30-40, до сухой шпажки. Вы ориентируйтесь на свою технику. Также время выпечки будет зависеть от размеров вашей формы.

Готовый пирог-кекс остудить минут 10, вынуть из формы, переложить на блюдо, сделать несколько проколов шпажкой на всю глубину кекса и пропитать его молоком. Этот кекс без пропитки будет сухим, но если вы любитель сухих, рассыпчатых кексов, то пропитку можно не делать.

Украсить можно на свой вкус и желание, — я растопила горький шоколад и полила, сверху у меня сублимированная клубника. Можно просто посыпать его сахарной пудрой.

Вкусный кекс готов! Аромат черемухи, шоколадная глазурь, — просто идеально к чашечке чая!