Булгур (с овощами сушеными) — 80-90 г
Вода — 250 мл
Свинина (мякоть) — 200 г
Морковь — 1 шт.
Лук — 1 шт.
Барбарис, лавровый лист, соль, перец, сухой чеснок, сушеный лук — по вкусу
Возьмите все продукты для приготовления свинины с булгуром в духовке. Прогрейте духовку и установите температуру 170 градусов. Очистите лук и морковь.
Свинину ополоснуть и просушить, нарезать мясо средними по размеру кусочками. При желании можно использовать свинину с прослойками жира или просто добавить немного бекона.
Очищенные морковь и лук сполоснуть, просушить. Нарезать лук кубиками, морковь нарезать кольцами или полосками.
Подготовить жаропрочную форму для духовки. Уложить мясо, лук и морковь.
Поверх овощей и мяса засыпать булгур. Также не забыть добавить соль и перец по вкусу. У меня булгур — с сушеными овощами, вы можете взять обычный булгур без дополнительных добавок.
Всыпать барбарис, добавить по вкусу лавр, сушеные лук и чеснок. Влить в форму горячую воду, запечатать форму фольгой и убрать свинину с булгуром в духовку на 1 час.
Готовую кашу посыпать зеленью по вкусу.
Приятного аппетита!
