- Яичные желтки — 2 Штуки
- Лимон — 1 Штука
- Масло оливковое — 400 Миллилитров
- Горчица — 1/2 Ст. ложки
- Перец черный молотый — 1 Щепотка
- Соль морская — 1 Щепотка
Мне очень нравятся рецепты и советы Юлии Высоцкой. Уже не один раз испытала их на своей кухне и осталась довольна. Недавно попробовала приготовить майонез по ее рекомендациям. Вышло прекрасно!
Описание приготовления:
Теперь могу и с вами поделиться отличным рецептом, как приготовить майонез от Юлии Высоцкой. Теперь я могу готовить салатики с майонезом и без опаски давать их детям. Я уверена в его натуральности и качестве. Хранить такой майонез можно не более 5 дней в холодильнике. А в идеале вообще надо использовать сразу.
Количество порций: 5-6
1
Выдавите сок из лимона.
2
Желтки перемешайте с солью, перцем и горчицей. Можно вилкой или венчиком.
3
Продолжая взбивать венчиком, добавьте 1 ст. л. лимонного сока.
4
Продолжая взбивать, влейте понемногу 100 мл оливкового масла.
5
Добавьте еще 2 ст. л. лимонного сока.
6
Тонкой струйкой влейте остальное оливковое масло, продолжая взбивать массу венчиком.
7
Приятного аппетита!
