Ингредиенты для приготовления хлеба из полбяной муки в хлебопечке должны иметь приблизительно комнатную температуру. Если они будут слишком холодными, это может негативно повлиять на подъём хлеба.
Поместить в чашу хлебопечки воду, масло и соль.
Всыпать полбяную муку.
Самым верхним слоем высыпать сухие дрожжи.
Выпекать хлеб из полбяной муки в хлебопечке на стандартном режиме. Если позволяют настройки, то с тёмной корочкой. Ориентироваться на вес 450 г. В моём случае время процесса — 3 часа 10 минут.
После окончания выпекания извлечь хлеб из формы и остудить на решетке как минимум 1 час.
Хлеб из полбяной муки получается чуток потемнее пшеничного, но посветлее смешанного (из ржаной и пшеничной муки).
