Жареный картофель в сметане

Готовим картошку… точнее, моем, чистим и сушим

Сало режем, кому как нравится, и вытапливаем до шкварок

Картошечку режем мелко и в сковородку…
жарим до корочки и мешаем, и опять до корочки

Вот такая простокваша у нас продается, жирность почти 10%, достаточно жидкая,
а можно обычную нежирную сметану…

Готовим лучок для нашей картошки

За несколько минут до готовности кладем лук, жарим, мешаем,
далее заливаем сметану, мешаем и жарим еще 3-4 мин… ну вот и все готово… солим по вкусу… кому надо))) мне не надо… ем так!

Ну все, картошак готова! все за стол. У меня она была на гарнир… успела еще сделать салатик простой из моркови, чеснока и сметаны, да рыбка красная (горбуша) домашнего посола…
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!