Куриный шашлык-тикка

Куриную грудку режем кусочками, как на шашлычок.
170 грамм обезжиренной сметаны смешиваем с гарам масалой, мятой, тмином и солью

Маринуем курочку и оставим на 10 минут.

Для соуса: смешиваем оставшуюся сметану с нарезанной петрушкой, цедрой и соком лимона.

Моем рис, добавляем куркуму и заливаем бульоном. Доводим до кипения, время от времени помешивая, затем варим на маленьком огне 5 минут.

Снимаем и даем настояться 10 минут, чтоб рис вобрал в себя всю жидкость.

Нарезаем овощи. Цуккини и перчики кусочками, зеленый лук по 2.5 см длиной.

Нанизываем на шампуры мясо и овощи.

Зажариваем в гриле по 7-8 минут с каждой стороны.

Подаем с рисом, полив сверху сметанно-лимонным соусом