Перец с брынзой на гриле

Ингредиенты.

1. Мелко порезать лук и цуккини.
Помидоры черри и маслины разрезать пополам.
Мелко порубить базилик, брынзу порезать кубиками.
Перцы разрезать пополам, если средние, или на три части, если крупные.

2. Смешать все ингредиенты, кроме перцев,
полить оливковым маслом и, при желании, лимонным соком.
Добавить соевый соус и свежемолотый черный перец и размешать.

3. Выложить получившийся салат в разрезанные «лодочки» из перца и завернуть их в фольгу.

4. Выложить на горячую решетку.

5. Запекать над средне-горячими углями 10-15 минут.

6. Можно подавать прямо в фольге.