Блинный торт с заварным кремом и маком

Блинный торт с заварным кремом и маком Выпечка
Блинный торт с заварным кремом и маком


  • Молоко  — 1 Литр (400 для крема, остальное для теста)
  • Яйцо  — 5 Штук (3 желтка — для крема, остальное — в тесто)
  • Сахар  — 6 Ст. ложек (4 — в крем, 2 — в тесто)
  • Мука пшеничная  — 350 Грамм (2 столовых ложки — в крем, остальное в тесто)
  • Мак  — 2 Ст. ложки
  • Масло сливочное  — 75-100 Грамм
  • Масло растительное  — 50 Миллилитров
  • Соль  — 1/4 Чайных ложки


Если не работает духовка, а захотелось сладкого и вкусного торта, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте блинный торт. Очень актуален такой торт на Масленицу, ведь он так подходит к празднику.

Описание приготовления:

Очень вкусный и сытный торт из блинов с заварным кремом можно приготовить в выходной день для семейных посиделок, а еще его можно приготовить на Масленицу, ведь блины напечет каждый, а вот такой торт будет только у вас 🙂 Рецепт приготовления очень прост: блины печь умеете? Значит испеките блины по этому рецепту или по своему семейному и перемажьте их кремом. Все подробно описано и показано, вы справитесь на отлично!
Количество порций: 6-8

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 1
В миску, в которой будем делать тесто, вбиваем два яйца и добавляем белки от оставшихся яиц. Добавляем соль и сахар.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 2
Наливаем молоко и взбиваем-перемешиваем

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 3
А теперь добавляем небольшими порциями муку и перемешиваем, чтобы не было комочков. Оставим тесто минут на 15.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 4
Затем добавим растительное масло и еще раз хорошенько перемешаем. Если тесто густое, добавьте немного воды или молока.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 5
Разогреваем на огне чуть больше среднего смазанную растительным маслом сковороду и начинаем выпекать тонкие блины.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 6
Подрумяниваем блины с обеих сторон.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 7
Вот такие красивые и вкусные блины получились.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 8
А теперь расскажу, как готовить крем. Его можно сделать, когда тесто для блинов настаивается. В небольшую кастрюльку насыпаем сахар, добавляем желтки и муку. Размешиваем все до однородности.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 9
И в получившуюся массу вливаем небольшими порциями молоко. Размешиваем, чтобы не было комочков. И ставим на средний огонь. Доводим до кипения, все время помешивая.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 10
Варим крем до загустения, затем добавляем мак и сливочное масло. Тщательно перемешиваем и отправляем крем в прохладное место: пусть остынет.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 11
И теперь собираем торт. Выкладываем блин, смазываем его кремом. Много крема не нужно, а то торт не будет держать форму.

Блинный торт с заварным кремом и маком - фото шаг 12
Выкладываем следующий блин, перемазываем — и так до конца. Верх торта смазываем кремом, можно полить растопленным шоколадом или украсить любым другим способом. Ставим торт в холодильник часа на 1.5-2.

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт