Ребрышки-гриль с домашним соусом «Барбекю»

Ребра вымыть и обсушить салфеткой.

Обмазать ребра приправой для мяса с двух сторон (на каждую сторону по 1 ст. л.). Оставить на 1-2 ч для маринования.

Рецептов соуса «Барбекю» — огромное множество. Я выбрала упрощенный и доступный вариант. Такой соус подойдет для любого вида мяса.
В кетчуп добавить натертый чеснок, уксус, соевый соус, сахар, чили.

Тщательно перемешать соус ложкой.

Выложить ребра на решетку, жарить на умеренном огне.

Ребра стоит переворачивать почаще, чтобы было равномерное прожаривание.
Время приготовления зависит от толщины ребер, у меня ушло примерно 20 минут.

В конце приготовления нанести кисточкой толстым слоем соус.

Перевернуть и покрыть соусом вторую сторону. Подержать несколько секунд и снять с огня.