Тыквенно-луковая каша

Нарезать лук и

тыкву. Резал муж, поэтому получилось крупно (он так любит).

Пшено залить холодной водой, посолить. Поставить на огонь. Довести до кипения, чуть-чуть покипятить, снять с огня и завернуть кастрюльку во что-нибудь, чтобы парилось и впитывало воду. Я завернула в свой старый свитер.

Лук поджарить на растительном масле. Добавить тыкву, гвоздику и хмели-сунели.

Сразу же добавить и распаренное пшено.

Через 3 — 5 минут добавить сельдерей и имбирь. Довести блюдо до готовности пшена и тыквы.

При подаче рекомендую заправить соевым соусом (на фото — ещё без соуса).