Рататуй

Подготавливаем овощи

Нарезаем баклажан и кабачок. Складываем в миску и солим. Пересмешиваем и откладываем в сторону.

Приготовим соус-заливку. Моем овощи.

Так же нам понадобятся ядра орех

И половинка острого перца. Половинка, потому что очень жгучий у меня оказался перец.

Нарезаем все овощи в чашу блендера. Добавляем орехи и чеснок.

Измельчаем все до однородности. Добавляем соевый соус, соль и оливковое масло. Снова перемешиваем. Пробуем на вкус. Должно быть так, как вам нравится, по соли.

Нарезаем кольцами лук.

Баклажан и кабачок пустили сок. Удаляем его. В застеленный фольгой противень, складываем овощи.

В итоге получается вот так

Равномерно распределяем соус по всей поверхности овощей

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку, на 1 час.

Блюдо готово. Я люблю его в холодном виде. Девочки мои, едят его горячим. Выбор за вами. Приятного аппетита. Спасибо