Рис круглый — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Чеснок — 1 зубчик
Яйцо СО — 1 шт.
Бекон — 150 г
Масло растительное — 2 ст.л.
Уксус рисовый — 1,5 ст.л.
Соевый соус — 2 ст.л.
Соль — по желанию
Перец ч.м. — по вкусу
Сахар — 1 ч.л.
Зеленый лук — 10 г
Возьмите все продукты по списку. Лук и чеснок очистите, помойте и обсушите.
Рис промойте несколько раз, стараясь вымыть весь крахмал, залейте чистой водой на 1 фалангу выше крупы. Варите на самом тихом огне под плотно закрытой крышкой 15-17 минут. Выключите плиту, положите между казаном и крышкой бумажные полотенца и оставьте готовый рис еще на 15 минут. Смешайте сахар с уксусом, заправьте рис, тщательно перемешайте.
Дальше нужно приготовить обычный омлет-скрамбл. Для это взбейте крупное яйцо, вылейте его в смазанную растительным маслом сковороду и быстро жарьте на сильном огне. Яйцо нужно помешивать деревянной лопаткой, чтобы образовались кусочки.
Снимите яйцо со сковороды, следом положите нарезанный мелко бекон. Его нужно жарить до румяной корочки на умеренном огне.
Бекон также нужно снять со сковороды, а в это же масло выложите измельченный лук и чеснок, обжарьте до мягкости и слегка золотистого цвета.
Добавьте к луку рис, влейте соевый соус, быстро обжарьте его пару минут.
Переложите в рис бекон и яйцо, поперчите, перемешайте, прогрейте около минуты. Я соль не добавляла, бекон достаточно соленый, и соевый соус тоже сделает свое дело.
Разложите обжаренный рис с беконом и яйцом по порциям, посыпьте нарезанным зеленым луком и сразу же подавайте к столу как самостоятельное блюдо.
Приятного.
