Кабачки кусочками на зиму

• Кабачок  — 3-4 Штук
• Лук  — 1 Штука
• Уксус  — 2 Стакана
• Сахар  — 1 Стакан
• Зерна горчицы  — 1 Ст. ложка
• Куркума  — 0,25 Чайных ложки
• Семечка укропа  — 0,5 Чайных ложки
• Семечка сельдерея  — 0,5 Чайных ложки

Простой рецепт кабачков кусочками на зиму поможет вам сделать вкуснейшую закуску на все случаи жизни. Рекомендую записать его и поделиться с родными и знакомыми!

Описание приготовления:

Размер кусочков кабачка зависит от банки. В этот раз мне удобнее показалось его колечками порезать. Но и квадратиками тоже можно: это уже кому как больше нравится. Кстати, для приготовления кабачков кусочками на зиму советую использовать яблочный уксус (9 %). Количество сахара зависит от ваших личных предпочтений.
Количество порций: 5-6

Кабачки моем и режем кольцами.

Лук можно натереть на специальной резке — тонкими кольцами. В миске смешиваем лук и кабачок.

Можно на этом этапе посолить, добавить кубики льда и отставить настаиваться. А пока будем делать маринад.

Смешиваем уксус со специями, ставим на огонь. Кипеть он не должен, пусть просто нагреется как следует.

Кабачок и лук откидываем на дуршлаг, даем стечь всей воде.

Выкладываем в стерилизованную банку.

Заливаем остывшим маринадом. Закрываем.
Как совсем остынет, можно хранить в погребе или в холодильнике.

Готовые кабачки кусочками на зиму можно кушать уже спустя сутки. Приятного аппетита!