Кексы из бисквитного теста с начинкой

• Яйцо  — 3 Штуки
• Сахар  — 1 Стакан (200мл)
• Ванилин  — 1 Щепотка
• Масло растительное  — 80 Миллилитров
• Мука  — 1 Стакан
• Какао  — 2 Ст. ложки
• Вишня  — 12 Штук

Прочтите этот простой рецепт и Вы узнаете как приготовить кексы из бисквитного теста с ягодной начинкой. Рецепт без сливочного масла и соды, но при этом кексы получаются вкусными, легкими и пышными.

Описание приготовления:

Шоколадные кексы из бисквитного теста с вишневой начинкой понравятся детям и взрослым. Этот рецепт станет Вашей палочкой-выручалочкой, когда хочется чего-нибудь легкого и вкусного на десерт.
Количество порций: 12

С помощью миксера взбейте яйца с сахаром и ванилином в густую пену. Взбивайте 7-10 минут. Затем, продолжая взбивать, добавьте масло тонкой струйкой.
С помощью силиконовой лопатки добавьте муку и какао методом складывания снизу вверх.

Вишню помойте, извлеките косточки и обваляйте в муке. Если использовать замороженную вишню, ее необходимо предварительно разморозить.

Разогрейте духовку до 180С.
Силиконовые формы для кексов смочите водой. Наполните формочки тестом на 2/3, опустите в каждую по вишенке. Можно добавлять от одной до трех ягод.
Выпекайте кексы 25-30 минут до сухой шпажки.

Готовые кексы остудите в формочках.

При желании посыпьте сахарной пудрой.
Приятного аппетита!