Блинный пирог с грибами

• Яйцо  — 1 Штука
• Молоко  — 150 Миллилитров
• Вода  — 150 Миллилитров
• Масло растительное  — 40-50 Миллилитров
• Мука  — 1 Стакан
• Соль  — 1 Чайная ложка
• Сахар  — 1 Ст. ложка
• Грибы  — 150-200 Грамм (я брала шампиньоны)
• Плавленый сыр  — 3 Штуки
• Сметана  — 200 Грамм
• Зелень  — По вкусу
• Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка

Такой блинный пирог с грибами можно подать и на праздничный стол, и для вечерней трапезы. Особенно будут рады те, кто не ест лук и майонез. У меня есть такие друзья, и приходится подстраиваться.

Описание приготовления:

Предлагаю вариант, как приготовить блинный пирог с грибами. Подать его можно даже на праздничный стол! Очень сытный, всем нравится. А готовится легко и приятно. Так что обязательно попробуйте!
Количество порций: 15

В миску вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль, рыхлитель (сода гашеная или разрыхлитель).

Взбиваем все до пышной пены. Вливаем молоко.

Вливаем воду, хорошенько размешиваем. Просеиваем муку и замешиваем тесто для блинного пирога с грибами.

В последнюю очередь вводим в тесто растительное масло (около 2-3 ст. л.).

Тесту даем постоять 15 минут. Оно улучшит свои качества, блины будут вкуснее и лучше отойдут от сковородки.
Пока тесто ждет, нарезаем грибы. Жарим их просто на масле до готовности. Посолите.

На крупной терке натираем подмороженный плавленый сырок.

К сырку добавляем сметану и измельченную зелень. Консистенция массы должна быть, как густая сметана, может — чуть жиже.

Из постоявшего теста обжариваем блины с двух сторон. У меня вышло 11 блинов.

На подготовленную тарелку кладем первый блин. Сырную массу перемешиваем, 2-3 ст. ложки массы кладем на блин и размазываем.

Пару ложек обжаренных грибов (без масла) кладем на начинку.

Накрываем новым блином, и так — пока не соберем весь блинный пирог с грибами.

Готовый блинный пирог с грибами можно украсить сметаной произвольно. Посыпьте зеленью. Дать остыть. Подавайте к столу охлажденным. Приятного аппетита!