Возьмите продукты для приготовления капкейков на сливках.
В чаше для взбивания соединить яйца и сахар.
Взбить яичную массу с помощью миксера в течение 5-7 минут. Масса должна посветлеть, сахар — полностью раствориться.
Всыпать просеянную муку, соль и разрыхлитель.
Перемешать тесто лопаткой. Перемешивать аккуратно, чтобы масса не осела.
Сливки предварительно взбить до мягких пиков, а потом добавить в тесто.
Перемешать тесто, аккуратно подмешивая сливки. Тесто получится гладким, блестящим и воздушным.
Разложить тесто по формочкам, заполняя чуть больше половины объема.
Выпекать капкейки на сливках в разогретой духовке при 180 градусах примерно 35 минут.
Готовые капкейки остудить и украсить по желанию. Я использовала заварной крем, отсадив невысокие вьюнки.
Подать вкусные капкейки на сливках к столу. Посмотрите, какая текстура мякиша на разрезе, такие капкейки не требуют дополнительной пропитки.
Приятного чаепития.
