Бочонки с золотым пшеном и овощами

Пакетик золотого пшена от Мистраль

Сварить согласно инструкции на упаковке. Остудить.

Кабачок вымыть и нарезать на 2-3 части.

Из каждой части аккуратно вынуть серединку.

Бочонки поместить в пароварку на 10 минут или проварить в кипящей воде 5 минут.

Для начинки: порезать мелкими кубиками лук, морковь, обрезки кабачка. Обжарить нарезанные овощи на оливковом масле 5 минут на среднем огне. Добавить орегано и базилик, поперчить и посолить по вкусу.
Тушить еще минут 5-6. Дать овощам немного остыть.

Смешать обжаренные овощи с пшеном,
добавить консервированный зеленый горошек.

Нафаршировать кабачки полученным начинкой, и запечь минут 15 в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Перед подачей украсить по настроению и желанию.

Приятного аппетита!