Рецепты от Пьера Дюкана становятся все востребованнее и востребованнее, да оно и понятно, быть здоровым и стройным хотят многие…
Эти полезные маффины с чуть влажным тестом и богатым насыщенным вкусом придутся по вкусу всем, кто придерживается правильного питания и здорового образа жизни.
Подготовить продукты для приготовления маффинов по Дюкану.
Одну среднюю морковь нарезать небольшими кусочками и измельчить в стакане блендера.
В чашке смешать все сухие ингредиенты.
Добавить 2/3 стакана измельченной моркови и всё перемешать.
В чашке размешать венчиком молоко и яйца, добавив 7-9 таблеток заменителя сахара.
Соединить сухие и жидкие компоненты, размешать, масса должна напоминать по консистенции жидкую сметану. Разложить тесто по силиконовым формочкам не до краев, учитывая, что тесто немного поднимется.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 30 минут, учитывая особенности своей духовки. Духовку выключить, дверку приоткрыть и дать маффинам ещё постоять 5 минут с приоткрытой духовкой.
Пока выпекаются маффины, приготовить крем. Для крема нужен мягкий творог, пробить его блендером, постепенно добавляя молоко, довести до кремового состояния, добавить подсластитель и немного лимонного сока. Для пышности всю творожную массу взбить миксером.
Готовые маффины остудить на решетке.
Сверху на остывшие маффины нанести творожный крем. Маффины по Дюкану готовы — можно подавать на стол.
Будьте здоровы!
