Рецепт: Салат с капустой. Как приготовить Салат с капустой?
| Продукты | ||
| (на 10 банок ёмкостью 0,5 л): | ||
| Капуста белокочанная — 1 кг | ||
| Помидоры — 3 кг | ||
| Перец болгарский — 1 кг | ||
| Морковь — 0,5 кг | ||
| Лук репчатый — 0,5 кг | ||
| Сахар — 2/3 стакана | ||
| Соль — 3 ст. ложки | ||
| Масло растительное — 1 стакан | ||
| Уксус 6% — 0,5 стакана | ||
| Перец черный молотый — 1 ч. ложка | ||
| Зелень укропа — 1 пучок |
Подготовить продукты для салата из капусты на зиму.
Помидоры нарезать тонкими дольками.
Лук очистить и нарезать полукольцами или дольками.
Капусту тонко нашинковать.
Перец очистить от семян и нарезать соломкой.
Морковь очистить, натереть на крупной терке.
Зелень мелко нарезать.
Все компоненты салата соединить и перемешать.
Добавить соль, сахар, уксус, масло, специи, зелень и оставить на пару часов.
Затем довести до кипения и тушить овощи на небольшом огне 15-20 минут.
Банки простерилизовать.
Разложить салат с капустой в стерилизованные банки, закатать.
Салат с капустой на зиму готов.
