| Продукты | ||
| Помидоры — 1 кг | ||
| Перец сладкий — 0,5 кг | ||
| Баклажаны — 0,5 кг | ||
| Перец горький — 1 шт. | ||
| Уксус 9% — 1 ст. л. | ||
| Масло растительное — 1 ст. л. | ||
| Сахар — 1 ст. л. | ||
| Соль — 1 ст. л. |
Количество ингредиентов для лечо из баклажанов и перца на зиму рассчитано на 3 банки, объемом 0,5 л.
Чтобы приготовить лечо из баклажанов и перца на зиму, сначала подготовить ингредиенты.
Как приготовить лечо из баклажанов и перца на зиму:
Помидоры и острый перец перекрутить через мясорубку.
Сладкий перец очистить от семян и перегородок и нарезать небольшими кусочками.
Баклажаны нарезать четверть кружочками.
В измельченные помидоры добавить соль, сахар, растительное масло и уксус.
Поставить кастрюлю на огонь и довести до кипения.
Высыпать баклажаны и сладкий перец в кастрюлю. Перемешать и накрыть крышкой. Лечо из сладкого перца с баклажанами варить 10 минут.
Заполнить стерилизованные горячие банки овощным салатом, накрыть крышками и закатать.
Лечо из баклажанов и перца на зиму готово. Готовьте с удовольствием!
