- Вода — 60 Миллилитров
- Пакетик сухих дрожжей — 1 Штука
- Молоко — 120 Миллилитров
- Сливочное масло — 150 Грамм (50 грамм в начинку, остальное — в тесто)
- Яйцо — 1 Штука
- Мука — 300-350 Грамм
- Сахар — 60-80 Грамм
- Растительное масло — 1 Чайная ложка
- Соль — 1 Щепотка
- Коричневый сахар — 220 Грамм
- Ванильный экстракт — 1 Чайная ложка
- Яблоки — 3-4 Штук
- Корица — По вкусу
Удивительно сочный, оригинальный и очень аппетитный сладкий пирог из дрожжевого теста в домашних условиях станет настоящим открытием для тех, кто его попробует.
Описание приготовления:
Несмотря на кажущуюся сложность, это весьма простой рецепт сладкого пирога из дрожжевого теста. Благодаря сочной карамельной начинке, пирог получается необыкновенно нежным и сладким. Такой десерт может украсить даже праздничный стол, собрав восхищенные отзывы всех, кто его попробует.
Количество порций: 1
1. Дрожжи залить теплой водой и всыпать щепотку сахара. Оставить на 10 минут, чтобы они начали работать. Тем временем можно просеять в глубокую мисочку муку со щепоткой соли и сахар. Растопить сливочное масло с молокой (не доводя до кипения), немного остудить и вбить яйцо. Тщательно взбить массу и влить в мисочку с мукой, предварительно сделав там углубление.
2. Когда на дрожжах начнут появляться пузырьки, значит их также можно добавить к муке. В рецепт приготовления сладкого пирога из дрожжевого теста обязательно используются только свежие дрожжи, иначе тесто не получится воздушным.
3. Аккуратно перемешать все ингредиенты лопаткой примерно 1 минуту.
4. Тесто в таком виде оставить на 20 минут, прикрыв полотенцем, в теплом месте. Затем выложить на рабочую поверхность, присыпанную мукой, и начать активно замешивать. При необходимости добавить еще немного муки.
5. Добавить сверху немного растительного масла и убрать тесто в теплое место примерно на 1 час. А тем временем можно заняться начинкой. Яблоки очистить и нарезать мелкими кубиками. Выложить в глубокую сковороду, добавив сливочное масло, коричные сахар и корицу.
6. На медленно огне потушить яблоки около 20 минут. В этот простой рецепт сладкого пирога из дрожжевого теста можно также использовать плотные груши.
7. На отдельной сковороде растопить немного сливочного масла с коричневым сахаром. Уварить немного карамель.
8. Тесто раскатать довольно тонким пластом.
9. Смазать поверхность теста карамелью и выложить остывшую яблочную начинку. Аккуратно разрезать пласт на полосочки. Удобно делать это ножом для пиццы.
10. Теперь можно аккуратно свернуть полосочку рулетом.
11. Выложить ее в середину формы для запекания.
12. Следующую обернуть вокруг предыдущей. Вот такой получится сладкий пирог из дрожжевого теста в домашних условиях. Прижать руками верх и отправить форму в разогретую духовку примерно на 1 час.
13. Готовый пирог немного поднимется и может иметь не совсем ровный верх.
14. Именно поэтому его нужно перевернуть на тарелку для подачи и оставить на пару минут.
15. Вот и весь рассказ о том, как сделать сладкий пирог из дрожжевого теста. Аккуратно нарезать его порционными кусочками и можно подавать к столу.
