Куриные палочки в хрустящей панировке

Куриные грудки помыть, обсушить, слегка отбить молотком.

В миску добавить 1 ст. л. растительного масла, лимонный сок, соевый соус (я использую всегда соевый соус ТМ Киккоман). Перемешать.

В маринад поместить куриные грудки, дать промариноваться 15 минут.

В это время приготовить панировку. Соломку измельчить до состояния грубой крошки. Это можно сделать при помощи кухонного процессора. А можно поместить соломку в прочный полиэтиленовый пакет и измельчить при помощи скалки или молотка.

Пересыпать крошку в миску.

В миске взбить яйца с водой.

В другую миску добавить муку, специи и перемешать. У меня соломка попалась соленая, поэтому я соль не добавляла.

С курицы слить маринад, обсушить грудки бумажным полотенцем. Нарезать длинными ломтиками толщиной 3-3,5 см.

Грудки поместить в миску с мукой и хорошо обвалять со всех сторон.

Противень застелить пергаментом и хорошо смазать растительным маслом. Каждый кусок курицы обмакнуть в яйцо, затем обвалять в измельчённой соломке и выложить на противень. Запекать в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20 минут или до лёгкого подрумянивания.

Выложить на блюдо и подать с любимым соусом.
Приятного аппетита!