Голени, запеченные в фольге

Смешать томатную пасту с соевым соусом.
Добавить приправы и соль (если требуется).

С голеней снять шкурку и вылить на них соус.

Лук порезать и

добавить к голеням.

Перемешать хорошо и замариновать минимум на 6 часов.
Я мариную на ночь.

Нарезать фольгу размером примерно 20х20
и смазать с одной стороны жиром, плотным слоем.
Выложить голени.

Тщательно завернуть, чтобы не было просветов.
Выложить на решетку в духовку
и запекаем на среднем уровне 15 минут
(при среднем размере голеней) при 180С.

Пока мясо запекается, обжарить лук.

Выложить на тарелку готовые голени и лук.

Подать к столу.