Компот из винограда с лимоном (на зиму)

Компот из винограда с лимоном (на зиму) Рецепты заготовок
Компот из винограда с лимоном (на зиму)


Рецепт: Компот из винограда с лимоном (на зиму). Как приготовить Компот из винограда с лимоном (на зиму)?

Продукты (на 1 порцию)
Виноград (белые сорта) – 500 г
Сахар – 100 г
Лимон – 0,5 шт.
Вода – 2 л

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №1

Подготавливаем продукты.
Ингредиенты указаны из расчёта на банку объёмом 2 л.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №2

Банку вымываем тёплой водой с пищевой содой, а затем стерилизуем. Для этого устанавливаем на кастрюлю с кипящей водой решётку, на которую помещаем чистую банку вверх дном. Оставляем банку в таком положении, пока внутри не начнут образовываться крупные капли. Банку объёмом 2 л стерилизуем 15 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №3

Крышку стерилизуем в кипящей воде примерно 5 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №4

Помещаем стерилизованные крышку и банку горлышком вниз на чистую салфетку.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №5

Виноград и лимон хорошо вымываем.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №6

Обрываем с веточек ягоды винограда.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №7

Лимон нарезаем тонкими кружками.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №8

В стерилизованную банку на дно выкладываем виноград и кружочки лимона.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №9

Кипятим воду любым способом. Аккуратно заливаем кипяток в банку с виноградом и лимоном до самых краёв.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №10

Прикрываем банку стерилизованной крышкой и оставляем для бланшировки на 10 минут.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №11

По истечении времени сливаем воду из банки в кастрюлю и ставим на огонь. Всыпаем в кастрюлю сахар, перемешиваем, доводим до кипения и варим сироп 1-2 минуты, до полного растворения сахара.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №12

Аккуратно заливаем виноград с лимоном в банке кипящим сиропом.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №13

Герметично закатываем банку стерильной крышкой.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №14

Закатанную банку переворачиваем вверх дном, накрываем одеялом и оставляем до полного остывания.

Фото приготовления рецепта: Компот из винограда с лимоном (на зиму) - шаг №15

Компот можно хранить как в погребе, так и в квартире (в тёмном месте).

Сказать спасибо автору

Оцените рецепт