- Лаваш — 3 Штуки
- Кефир — 500 Миллилитров
- Тертый сыр — 200 Грамм
- Шпинат — 50-100 Грамм
- Пучок петрушки — 1 Штука
- Пучок укропа — 1 Штука
- Яйца — 2 Штуки
- Сливочное масло — 50 Грамм
- Соль, перец — По вкусу
Вашему вниманию легкий рецепт ачмы из лаваша. Данное блюдо — прекрасный вариант для любителей вкусной и не сложной в приготовлении пищи. Подходит и для обеда, и для ужина.
Описание приготовления:
Ачма — это очень известный и многими любимый слоенный пирог с сыром в Грузии и не только. Тесто обычно готовится пресное, а сыр добавляется соленный. Контраст получается весьма пикантным, его также можно разнообразить зеленью и чесноком. Для приготовления ачмы из лаваша Вам понадобится 3 больших и главное плотных куска лаваша. Сыр советую использовать сулугуни — он в меру соленый и твердый.
Количество порций: 4-5
Смажьте форму для выпечки (у меня стеклянная) сливочным маслом и уложите в нее целый лаваш.
На крупной терке натрите сыр.
Взбейте кефир с яйцами, посолите и поперчите по вкусу.
Зелень промойте и порубите крупно. Выложите на дно формы одну треть сыра.
Два оставшихся лаваша рвем на средние куски.
Смешайте зелень с кефирно-яичной смесью.
Кусочки лаваша обмакиваем в смеси, выкладываем их поверх сыра.
Посыпаем сверху сыром. Продолжаем выкладывать слои, пока не закончиться сыр и лаваш. Сверху выкладываем последний слой лаваша, посыпаем сыром.
Закрываем края первого лаваша-основы. Отправляем в духовку на 25 минут при 200 С.
Готово! Даем остыть нашей ачме из лаваша, перед подачей можно украсить зеленью. Приятного аппетита)
