Овошной рулет «Объедение»

Баклажан и перец надо взять примерно одинакового веса.

Перец запечь в духовке. Баклажан порезать, посолить и дать стечь горечи. Затем промыть и обсушить.
Каждый кусочек обмазать маслом и обжарить на сухой сковороде с двух сторон.

Взять кусок пищевой плёнки, выложить на неё баклажан, промазав чесноком.

Сверху уложить порезанный перец и снова промазать чесноком.

Аккуратно завернуть рулетом, и поставить на 2-3 часа в холодильник.

Достать рулет и порезать не большими кусочками.
Приятного аппетита!!