Тефтели с сюрпризом, запеченные с баклажанами и грибами «Танец осени»

Начинаем с приготовления фрикаделек. Первым делом отвариваем морковь, очищаем и ложкой-нуазеткой (можно чайной ложкой) вырезаем шарики.

В фарш добавляем сухой лук, сухой чеснок, перец, соль, сухой укроп, яйца, и хорошенько вымешиваем.

Теперь готовим фрикадельки. Берем немного фарша, в центр кладем морковный шарик

и формируем фрикадельку.

Обжариваем их на растительном масле.

Когда фрикадельки готовы, приступаем к овощам. Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Моем грибы и нарезаем пластинками. Перец очищаем от семян и режем небольшими кусочками. Баклажаны нарезаем кубиками.

Все ингредиенты обжариваем отдельно на растительном масле.

Все ингредиенты подготовлены, и мы приступаем к сборке горшочков.
На дно кладем кусочек сливочного масла, а на него — слой лука.

Следующий слой — грибы, сбрызгиваем соевым соусом.

На грибы выкладываем фрикадельки,

сверху — лук,

сливочное масло, болгарский перец,

баклажаны,

и последний слой — грибы, и опять сбрызгиваем соевым соусом.

Накрываем горшочки крышками и отправляем в духовку на 45 – 50 минут при температуре 190-200гр.

Вот и подошло время насладиться вкусными тефтельками с овощами и грибами!