Три жюльена по одному рецепту

Жюльенчик в ассортименте…

• Грибы

  (у меня были вешенки)
  —
  300 г

• Курица

  —
  300 г

• Морепродукты

  (Коктейль морской)
  —
  150 г

• Молоко

  (у меня было на основе сухого)
  —
  300 мл

• Сливки

  (или сметана)
  —
  1 стак.

• Приправа

  (Магги — Смесь для приготовления жюльена, но можете заменить смесью любимых приправ с мукой или крахмалом)
  —
  2 пач.

• Сыр твердый

  (у меня моцарелла)

• Масло сливочное

  (для обжаривания)

• 

  
  

  Ингредиенты

• 

  
  

  Курицу отделить от костей, мелко порезать. Грибы также мелко порезать. При желании можно покрошить и коктейль, но я не стала.

• 

  
  

  Всё отдельно обжарить.

• 

  
  

  …

• 

  
  

  …

• 

  
  

  В отдельной посуде смешать молоко, сливки и Maggi. При обжаривании курицы и морепродуктов у меня остался сок, который пустили эти продукты. Я добавила его в соус.

• 

  
  

  В сковороду положить 1/3 грибов, 1/2 морепродуктов, влить 1/3 часть соуса. Немного потушить.
  Я разлила этот жюльен в 2 кокотницы ёмкостью 100 мл. Присыпала тертым сыром.

• 

  
  

  В сковороду положить 1/3 грибов, 2/3 курицы, влить 1/3 соуса. Потушить.
  Этот жюльен я разлила в 2 горшочка ёмкостью 190 мл. Добавила сыр.

• 

  
  

  В сковороду положить оставшиеся грибы, курицу, морепродукты, соус. Потушить.
  Этот жюльен я разлила в 2 горшочка ёмкостью 230 мл. Добавила сыр.

• 

  
  

  Кокотницы и горшочки (крышками не закрывать!) поставить в холодную духовку, установить 200 С и греть до зарумянивания сыра.