- Петрушка — 50 Грамм
- Эстрагон свежий — — По вкусу
- Лимон (цедра) — 1 Штука
- Оливковое масло — 3 Чайных ложки
- Миндаль измельченный — 2 Чайных ложки
- Тесто слоеное — 300 Грамм
- Филе красной рыбы — 700 Грамм
- Соль, перец — — По вкусу
Простой пирог с красной рыбой — пирог, который я люблю с детства. Прекрасно испеченное тесто и нежнейшая красная рыбка не оставят равнодушными никого. Делюсь подробным рецептом пирога.
Описание приготовления:
Как по мне, сочетание хорошо приготовленного дрожжевого теста и консервированной хорошей рыбки — это просто божественное сочетание. Пирог с консервированным лососем использует именно эту замечательную комбинацию. Тесто получается нежным, румяным и красивым, а рыбка просто тает во рту. Ну очень вкусный пирог 🙂 Попробуйте!
Количество порций: 8
При помощи кухонного комбайна измельчаем до однородности петрушку, эстрагон, цедру лимона, оливковое масло и миндаль.
На противень выкладываем бумагу для выпечки, на нее — раскатанное тесто (у меня слоеное, но можно использовать и другое). По центру теста выкладываем кусок филе красной рыбы (без костей, чешуи и т.д.). Смазываем тесто оливковым маслом, по рыбе равномерно распределяем измельченную зеленую массу из первого шага.
Заворачиваем края пирога так, чтобы рыба полностью была укутана тестом.
Сверху смазываем тесто маслом еще раз.
Запекаем пирог 20 минут при 200 градусах. Затем нарезаем на порционные кусочки и подаем в теплом виде.
Приятного аппетита!
