Курица
(я брала куриное бедро, без косточки вышло 160грамм. Можно сразу взять фарш)
—
1 штКрупа пшеничная
(Можно взять перловку, рис, гречку, но это уже другой вкус)
—
2 ст. л.Перец болгарский
(1/4 перчика)
—
50 гЛук репчатый
(одна маленькая луковка)
—
50 гМорковь
(1/2 небольшой морковки)
—
50 гЗелень
(я брала петрушку,укроп и зеленый лук)
Соль
(по вкусу)
Перец черный
(по вкусу)
Белок яичный
—
1 шт
Время приготовления:
Количество порций: 1
-
Вот все наши продукты. С куриного бедра я сняла кожицу и перемолола в фарш ( я делала в ручную, ножом, по этому уменя получилось не очень мелко, но это даже вкуснее когда кусочки курочки попадаются). Всё помытое, с моркови, лука снимаем » кожу» Яйцо разделяем на белок и желток. Нам нужен только белок
-
Нашу крупу моем, и ставим на огонь. варим до готовности. Что бы было быстрее её можно отварить заранее. тогда приготовление займет не более 40минут
-
Пока наша крупа варится нарезаем наши овощи. Морковь натираем на терке, лук и перец- средними кусочками.
-
Пересыпаем все в тарелочку и добавляем наш фарш
-
Крупа сварилась, сливаем лишнюю жидкость и высыпаем в нашу смесь, добавляем белок, соль, перец и любимые специи
-
Мокрыми руками формируем котлетки и выкладываем в нашу пароварочку.
В отделение для приправ я добавила несколько горошин черного перца и лавровый листик). (Когда формируете котлетки делайте их плотненькими, что бы потом не распались)
Накрываем крышкой, ставим таймер на 30 минут и уходим делать свои дела. Хоть, поверьте, запах вас не раз приведет на кухню. -
Через 30 минут наши восхитительные котлетки готовы! как обещала — никакого масла и без муки прекрасно держат форму.
У меня вышло 5 средних котлеток. Можно полить соусом, сметаной ( у меня просто чуть выпареный перетертый помидорчик со специями ( раз мы уже так хотим диетического)
В финале у меня вышло 300 грам котлет. 300г=268кал, тоисть 89кал/100грам. Согласитесь — идеально. И наедимся, и лишнего не наберем 🙂 -
А вот, так сказать, в разрезе. Не смотря на то, что с курицей — сочные и вкусные.
Всем приятного аппетита и худейте на здоровье! *