Окорочка с кудрявым луком в соусе

Окорочка вымыть, стянуть кожу, оставив лишь на голени.
Посолить ореховой (ароматизированной) солью.
Натереть и отложить.

Деревянные шпажки замочить на 30 минут.
Затем на них нанизать вымытые черри.

Лук почистить и нарезать перьями.
Включить духовку на разогрев.

Лук обжарить на растительном масле, на среднем огне,
постоянно перемешивая, вот и получился «кудрявый» лук.

Влить 1 ст. л. соевого соуса для жарки ВОК от ТМ Киккоман.
Перемешать, прожарить минутку и убрать с огня.
Поперчить.

Разложить лук по курице.

С обеих сторон. Закрыть кожей.

Выложить окорочка в форму, 20*20.

Приготовить соус.
Помидоры и перец вымыть,
вычистить от семян перец,
помидоры очистить от кожицы.
Нарезать. Выложить в емкость от блендера.

Пробить погружным блендером до однородности.
Добавить базилик.

Влить в овощи 2 ст. л. соевого соуса ВОК от ТМ Киккоман,
еще раз пробить блендером.

Залить окорочка соусом и отправить в духовку.
Запекать 40 минут при 190 — 200 градусах,
несколько раз поливая соусом,
за 10 минут до окончания выложить к окорочкам шпажки с черри.

Вот блюдо и готово.