Жаркое из курицы с чечевицей

Это блюдо очень ароматное, с очень ярким и насыщенным вкусом. Курица запекается вместе с чечевицей в вине. Те, кто не хотел бы использовать вино, могут заменить его куриным бульоном.

• Курица

  (части; примерно)
  —
  1 кг

• Масло оливковое

  —
  2 ч. л.

• Лук красный

  (мелко нарезанный)
  —
  1 шт

• Морковь

  (мелко нарезанная)
  —
  1 шт

• Сельдерей черешковый

  (мелко нарезанный)
  —
  2 шт

• Бекон

  (полоски)
  —
  4 шт

• Чеснок

  (раздавленный)
  —
  1 зуб.

• Чечевица

  (у меня красная, но можно любую)
  —
  1 стак.

• Бульон

  (куриный)
  —
  1/2 стак.

• Вино белое сухое

  —
  2 стак.

• Тимьян

  (большая щепотка)

• 

  
  

  Разогрейте духовку до 200 град.
  На сковороде разогрейте масло и слегка обжарьте в нем куриные части. Переложите на тарелку.

• 

  
  

  В ту же сковороду добавьте лук, морковь, сельдерей, бекон и чеснок. Готовьте, помешивая, 5 минут, пока лук не станет мягким.

• 

  
  

  Всыпьте чечевицу, перемешайте. Добавьте бульон и вино. Доведите до кипения.

• 

  
  

  Если будете запекать в этой же сковороде, то уложите сверху кусочки курицы. Если нет, то переложите винно-чечевичную смесь в форму для запекания и сверху разложите кусочки курицы. Посыпьте тимьяном, посолите и поперчите.

• 

  
  

  Запекайте 30 — 40 минут до готовности курицы.